ru
ua
ru | ua

Чем питаются на треках Непала – Национальная кухня

Вернуться

В Непал путешественники всего мира едут ради уникальных по своей высоте и красоте Гималайских гор.

Также привлекательны быт местных жителей – шерпов, различные религиозные святыни (буддийские и индуистские храмы, ступы), «Мани-стоуны» (камни с мантрами), молитвенные барабаны, которые крутят, чтобы очистить карму, развешенные по всей горной стране молитвенные флажки и, конечно, местная кухня.

Главное, что можно сказать о непальской кухне – она очень вкусная, интересная и однозначно стоит того, чтобы попробовать!

Еда в Непале - фото 1

Особенности непальской кухни 

В местных ресторанах, кафе, лоджиях меню состоит из блюд индийской, тибетской, китайской кухонь, основу которых составляют рис и бобовые, приготовленные в самых разных вариациях. Много внимания уделяется специям. Туристам, совершающим треккинги в Непале, в лоджах предлагается неплохой выбор блюд. Коротко остановимся на основных. 

Еда на треках в Непале

Итак, что можно покушать в лоджах:

  • Dal Bhat (Дал-Бат) – самая популярная, востребованная и очень сытная еда в Непале. Подается на большом плоском жестяном блюде, состоит из чечевичной или гороховой похлебки, рассыпчатого риса, рагу из овощей, аппетитно хрустящей лепешки, остропряного соуса. Как вариант, может быть с мясом. Порция очень большая, стоит от 200 до 1000 рупий (цена растет вместе с высотой). Главная фишка дал-бата – можно сколько угодно просить добавки – она бесплатная

Еда в Непале - фото 2

  • Fried Rice (Фрайд Райс) – отваренный и обжаренный в масле рис, с добавлением лука и специй. Возможны вариации с овощами, яйцами, консервированного тунца, мяса;
  • Чов Мень (китайская лапша) – смешанная с овощами, куриным мясом, сдобренная соусами и зеленью. Стоимость – от 100 рупий;

Еда в Непале - фото 6

  • Чапати (наан, роти) – местный очень вкусный хлеб-лепешка, может сдабриваться чесноком, сыром, стоит порядка 20 рупий;
  • Mo-Mo – непальские пельмени-вареники с мясной, либо овощной начинкой, вареные, жаренные, либо приготовленные на пару, сдобренные массой специй, в том числе, и очень острых. Цена – от 100 рупий;

Еда в Непале - фото 5

  • Spring Roll (Спринг Роллы) – подобно суши, завернутые в лаваши (блины) различные мясные, рыбные, овощные, яблочные, шоколадные начинки;
  • Стейк из Яка (ячьего мяса) – подаваемый на горячей сковороде, в качестве гарнира – свежие овощи. Мясо – продукт не очень частый, но отведать можно в Намче-Базаре. Цена – от 400 рупий;
  • Green Salad (Грин Салат) – вкусный и полезный зеленый салатик, состоящий из красиво уложенных горкой нежнейших салатных листьев, порезанных кружочков свежих огурцов, томатов, красного лука;
  • Ячий Сыр, сделанный из ячьего молока, отличающийся острым ароматом.

Ну, и знакомые всем пиццы подаются буквально в каждой лодже.

Еда в Непале - фото 3

 

Самые распространенные напитки

В меню всегда есть, чем утолить жажду (свежевыжатые соки фруктовые и ягодные соки, кофе, обычные, традиционные черные, зеленые, мятные, имбирные чаи, прохладительные Кола, Фанта, растворимые лимонные, манговые, яблочные, облепиховые напитки, горячий шоколад). Но стоит попробовать и местные, вкусные и питательные чаи:

  • Masala Tea (Чай Масала) – сладкий, очень ароматный, отлично утоляющий жажду и голод, бодрящий напиток, приготовленный из крепко заваренного черного чая, молока, меда, или сахара, а также полезных для здоровья, разгоняющих кровь специй (кардамона, гвоздики, корицы, имбиря, черного перца, фенхеля);

Еда на треке в Непале - фото 3

  • Мятный, основным ингредиентом которого является гималайская мята перечная;
  • Tibetian Tea (Тибетский Чай, Часуйма), незаменимый в суровом тибетском климате, согревающий, энергетический напиток, делается из ферментированного Пуэра с добавлением ячьего масла, молока и соли;
  • Ginger Lemon Honey Tea (Джинджер Лемон Хани) – очень бодрящий горячий напиток, в состав которого входят горячительные компоненты (имбирь, мед, лимон).

Из алкоголя рекомендуем попробовать Tongba (Тонгба, Чанг) – слабоалкогольный напиток, тибетское пиво, имеющее мягкий, с кислинкой вкус, готовится из ферментированных злаков с добавлением имбиря и местных трав. Чанг хорошо согревает и не в меру употребленный, может «свалить с ног».

Из непальских традиционных сладостей стоит попробовать нежные рисовый и шоколадный пудинги, оладышки из ломтиков яблок и бананов, обжаренных в кляре, яблочный и шоколадный пироги.

Стоимость питания на гималайском треке 

Итак, популярная пища треккеров – это правильная, простая и сытная еда, способствующая успешной акклиматизации: непальский бульон, суп (чесночный, томатный, луковый), Дал-Бат, лепешка, Мо-Мо, Спринг-роллы, сладкое, много напитков, в частности чая. В день на еду уходит в среднем от 15 до 25 долларов, у вегетарианцев – немного меньше, у особо голодных «мясоедов» – немного больше (не забываем, что всегда можно брать бесплатную добавку). В целом на трек – зависит от количества дней.

Еда в Непале - фото 4

Так же предлагаем ознакомиться с небольшой галереей, в которой представлены фотографии меню в непальских лоджах:

 

Ну что, хотите попробовать необычную, вкусную, разнообразную непальскую кухню, тогда пошли с нами в треки:

23.12 - 06.01.2022
Мест:0
23.03 - 06.04.2022
Мест:7
14.04 - 28.04.2022
Мест:0
21.04 - 05.05.2022
Мест:11
01.05 - 15.05.2022
Мест:0
Сложность высокая
Расстояние 109 км
Длительность 15 дней
Цена от: 870$
Подробнее
14.04 - 28.04.2022
Мест:0
09.10 - 23.10.2022
Мест:12
05.11 - 19.11.2022
Мест:12
Сложность высокая
Расстояние 144 км
Длительность 15 дней
Цена от: 950$
Подробнее
25.12 - 05.01.2022
Мест:2
10.04 - 21.04.2022
Мест:7
27.04 - 08.05.2022
Мест:0
03.10 - 14.10.2022
Мест:12
06.11 - 17.11.2022
Мест:12
Сложность низкая
Расстояние 95 км
Длительность 12 дней
Цена от: 850$
Подробнее

Треккинг по Непалу с клубом Кулуар – это новые впечатления, новые друзья, любовь к Горам на всю жизнь!

Поделиться

Facebook Twitter Viber Telegram

Заявка на участие

0/350
Нажимая на кнопку «Отправить запрос», вы соглашаетесь на обработку персональных данных.
Ваша заявка принята
Следующий шаг это
Хорошо, если вы заполните ее прямо сейчас. Также с вами скоро свяжется консультант и ответит на все вопросы по программе.
Мы сделаем все возможное, чтобы вы были счастливы в горах. Это наша миссия. Увидимся!
Что-то пошло не так! Попробуйте позже Ваша заявка принята. В ближайшее время с вами свяжется наш консультант. Он проинструктирует, что делать дальше и с радостью ответит на вопросы по программе.