Друзья, привет!
Меню наших походов в своей основе построено на мясных или рыбных блюдах. И, конечно, мы рекомендуем его придерживаться. Но что делать, если вы вегетарианец и не готовы кушать мясо даже в горах?
Сразу нужно разделить все наши программы на два типа: мы готовим сами, или готовят для нас/есть возможность заказать еду.
Ко вторым относятся все треки в Непале, восхождение на Килиманджаро и подобные маршруты. Здесь нету абсолютно никаких проблем.
Но таких программ не так много, в подавляющем большинстве готовкой занимается гид и дежурные.
Гид составляет раскладку и закупает продукты на всю группу, по возможности учитывая пожелания участников. Если кто-то не ест мяса, полноценно заменить его в меню и подгадать под вкусы для гида не так и просто.
Поэтому мы поступаем следующим образом:
- Гид готовит основные блюда и отсыпает вегетарианцам до момента, пока туда не положили мясное. Или дает кипяток.
- Мы даем вам 5% скидки от базовой стоимости похода (только там, где мы готовим сами), на которые вы закупаете заменители мяса для себя самостоятельно. Такие, чтобы их не нужно было варить.
- Гид закупает продукты на вас, как на обычного участника (за вычетом мясного). То есть, на перекусах вы получите стандартную порцию хлеба, сыра, орехов, сладкого. На приемах пищи – каши или супа, до попадания туда мяса.
Рекомендации:
- Покупая продукты, выбирайте высококалорийные. Возьмите больше сыра, его вегетарианцам часто не хватает при стандартной нашей раскладке. Но помните, что вам все это нести - закупайте не более 2кг для любого похода. Гид выдаст вам еще сколько-то общественных продуктов или снаряжения (в зависимости от маршрута).
- Обязательно возьмите с собой несколько пакетов сушенной или сублимированной еды (такой, чтобы залить кипятком и было готово). В некоторых случаях гид использует сушенное мясо, которое готовится дольше и не всегда есть возможность вам отсыпать постной каши/супа. А кипяток можно. Такая еда обычно есть в любом туристическом магазине, а в большинстве из них у нас есть скидки.
- Хорошо себя показывают разного рода энергетический батончики
- Не берите то, что мнется или быстро портится.
Будьте сыты и полны энергии, друзья!