Питание в походах клуба Кулуар для вегетарианцев

Друзья, привет! 

Меню наших походов в своей основе построено на мясных или рыбных блюдах. И, конечно, мы рекомендуем его придерживаться. Но что делать, если вы вегетарианец и не готовы кушать мясо даже в горах? 

Сразу нужно разделить все наши программы на два типа: мы готовим сами, или готовят для нас/есть возможность заказать еду. 

Ко вторым относятся все треки в Непале, восхождение на Килиманджаро и подобные маршруты.  Здесь нету абсолютно никаких проблем. 

Но таких программ не так много, в подавляющем большинстве готовкой занимается гид и дежурные. 

Гид составляет раскладку и закупает продукты на всю группу, по возможности учитывая пожелания участников.  Если кто-то не ест мяса, полноценно заменить его в меню и подгадать под вкусы для гида не так и просто. 

Поэтому мы поступаем следующим образом: 

  1. Гид готовит основные блюда и отсыпает вегетарианцам до момента, пока туда не положили мясное. Или дает кипяток. 
  2. Мы даем вам 5% скидки от базовой стоимости похода (только там, где мы готовим сами), на которые вы закупаете заменители мяса для себя самостоятельно. Такие, чтобы их не нужно было варить.
  3. Гид закупает продукты на вас, как на обычного участника (за вычетом мясного). То есть, на перекусах вы получите стандартную порцию хлеба, сыра, орехов, сладкого. На приемах пищи – каши или супа, до попадания туда мяса. 

Рекомендации: 

  1. Покупая продукты, помните, что вам же их и нести - закупайте не более 2кг для любого похода. Гид выдаст вам еще несколько килограмм общественных продуктов или снаряжения (в зависимости от маршрута). 
  2. Обязательно возьмите с собой несколько пакетов сушенной или сублимированной еды (такой, чтобы залить кипятком и было готово). В некоторых случаях гид использует сушенное мясо, которое готовится дольше и не всегда есть возможность вам отсыпать постной каши/супа. А кипяток можно. Такая еда обычно есть в любом туристическом магазине, а в большинстве из них у нас есть скидки.
  3. Не берите то, что мнется или быстро портится. 

Будьте сыты и полны энергии, друзья! 

Интересно? Поделитесь:
5